 คุณพิมพ์มาดา พัฒนปรัชญาพงศ์ ประธานกรรมการ |
บริษัท โอคุสโน่ ฟู้ด จำกัด ความเป็นนวัตกรรม
การนำเอาส่วนที่เป็นคางกุ้งจากส่วนที่คนมองข้าม มาพัฒนาแปรรูปให้เป็นของขบเคี้ยวที่มีคุณค่าทางอาหาร มีแคลเซียมสูงถึง 741 มิลลิกรัมต่อห่อ และมีไคโตซาน ไคติน ที่ช่วยลดคลอเลสเตอรอลในเส้นเลือด เป็นขนมทางเลือกใหม่สำหรับผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน
มูลค่าเพิ่มที่ได้จากโครงการ
1. สร้างยอดขายในปีพ.ศ. 2559 ได้มากกว่า 20 ล้านบาท ซึ่งเกิดจากในประเทศ 70% และต่างประเทศ 30%
ประโยชน์ที่ได้รับ
2. ลดปริมาณเปลือกกุ้งในประเทศที่มีมากถึง 84,000 ตันต่อปี โดยการนำส่วนคางกุ้งมาทำเป็นขนมขบเคี้ยว1. ผู้บริโภคจะได้รับประโยชน์และคุณค่าจากขนมคางกุ้ง โดยเฉพาะแคลเซียม ไคโตซาน และไคติน 3. เพิ่มคุณภาพชีวิตให้เกษตรกรให้มีรายได้เพิ่มขึ้น เพราะการจะรับซื้อหัวกุ้งในราคาที่สูงขึ้น 4. ส่งเสริมภาพลักษณ์ของสินค้าไทยให้เป็นผู้นำในด้านใช้ทรัพยากรอย่างมีคุณค่า |
| หมายเหตุ : มูลค่าเพิ่มที่ได้จากโครงการและประโยชน์ที่ได้รับ เป็นข้อมูลอ้างอิงจากผู้ประกอบการเจ้าของผลงาน ข้อมูลอาจมีการเปลี่ยนแปลง เพิ่มเติม หรือแก้ไข หากต้องการข้อมูลดังกล่าวกรุณาติดต่อผู้ประกอบการเจ้าของผลงานโดยตรง |
