คุณอุไรวรรณ ภู่วัตร กรรมการผู้จัดการ |
ห้างหุ้นส่วนจำกัด ข้าวสร้างสุข ความเป็นนวัตกรรม
เป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าวลืมผัวที่ผลิตโดยวิสาหกิจชุมชน จังหวัดพะเยา โดยเริ่มต้นจากการให้ความรู้แก่เกษตรกรในการปลูกข้าวตามหลัก Good Agriculture Practices ให้ได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ เข้าสู่ธุรกิจเกษตรแปรรูปด้วยนวัตกรรมด้านกระบวนการผลิต โดยตากข้าวแห้งในเตาอบแห้งระบบ Heat Pump Dryer เป็นรายแรกของประเทศ ลดเวลาการตากและลดปัญหาการขาดรายได้ในช่วงฤดูฝนและฤดูหนาวที่ไม่สามารถตากข้าวได้ ทำให้ได้ข้าวแห้งที่สะอาด ปลอดภัย เข้าสู่กระบวนการทอด อบ บรรจุ ผ่านการวิเคราะห์ วิจัยจากสถาบันอาหาร ม.เกษตรศาสตร์ จนได้ข้าวกล้องกรอบ iRice ที่มีสารแอนโทไซยานิน ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตันและโรคมะเร็งแก่ผู้บริโภค
มูลค่าเพิ่มที่ได้จากโครงการ
1. สร้างมูลค่าเพิ่มในปี 2558 ให้ชุมชนจากการรับซื้อข้าวเปลือกลืมผัวจากเกษตรกร 49 ราย รวมเป็นเงิน 2 – 3 ล้านบาท
2. ยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรให้ดีขึ้น มีรายได้มากกว่าการปลูกข้าวโพดถึง 5 เท่า ประโยชน์ที่ได้รับ
|
