 ผศ.ดร.ปุณณาณี สัมภวะผล กรรมการผู้จัดการ |
บริษัท รวมทรัพย์เกษตร (ไทยแลนด์) จำกัด ความเป็นนวัตกรรม
ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มไซเดอร์มะม่วงเบาไร้แอลกอฮอล์ ที่มีสารแมงจิเฟอรินสูง มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และต้านเชื้อไวรัส เป็นผลงานวิจัยและพัฒนาของมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ โดยนำน้ำเชื่อมและเปลือกจากกระบวนการผลิตมะม่วงเบาแช่อิ่มมาหมักบ่มด้วยยีสต์สายพันธุ์เฉพาะ ในสภาวะที่เหมาะสม จนได้ไซเดอร์ที่มีปริมาณสารแมงจิเฟอรินสูง จากนั้นนำไปกำจัดแอลกอฮอล์ออกจนหมด โดยยังคงกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สามารถช่วยป้องกันโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น ไขมัน ความดัน เบาหวาน ช่วยกระตุ้นภูมิต้านทาน ลดการอักเสบ และยังช่วยให้ผู้ที่ดื่มรู้สึกสดชื่นและผ่อนคลาย
มูลค่าเพิ่มที่ได้จากโครงการ
1 สร้างยอดขายได้มากกว่า 5 ล้านบาท ในระยะเวลา 6 เดือน
2 ช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับน้ำเชื่อมมะม่วงเบาแช่อิ่มได้สูงขึ้น 15 เท่า
ประโยชน์ที่ได้รับ
1 สร้างอาชีพและรายได้ให้กับคนในชุมชน จากผลงานวิจัยในมหาวิทยาลัย “จากหิ้งออกห้าง”
2 ช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อมของชุมชน และเป็นแบบอย่างที่ดีตามแนวทาง Circular Economy ด้วยการใช้ของเหลือทิ้งจากการผลิตมาทำให้เกิดประโยชน์ |
| หมายเหตุ: มูลค่าเพิ่มที่ได้รับจากโครงการและผลประโยชน์ที่ได้รับเป็นข้อมูลอ้างอิงจากผู้ประกอบการผลงานข้อมูลอาจมีการเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมหรือแก้ไขหากต้องการข้อมูลดังกล่าวกรุณาติดต่อผู้ประกอบการ |
