 คุณประธาน ศรีสุโน ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปข้าวคุณแม่ |
วิสาหกิจชุมชนแปรรูปข้าวคุณแม่ ความเป็นนวัตกรรม
เป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการจากภูมิปัญญาการทำข้าวฮางงอก โดยการนำข้าวเปลือกแช่น้ำ และบ่มให้งอก จากนั้นนำมานึ่งทั้งเปลือกก่อนทำการกระเทาะเปลือก มีการพัฒนาเป็นจมูกข้าวฮางงอกจากข้าวไทย 6 สายพันธุ์ ที่ให้สารแกมม่าโอไรซานอลสูง ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่าวิตามิน E ถึง 6 เท่า ช่วยลดระดับไขมันในเลือดและช่วยให้ผิวกระจ่างใส มีกาบาสูง ช่วยบำรุงสมอง ป้องกันอัลไซเมอร์ สามารถต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้แก่ Pop Rice, เซรั่ม และสบู่ข้าวไรซ์เบอรี่ โดยใช้ข้าวอินทรีย์ของวิสาหกิจชุมชน และเกษตรกรในเครือข่าย พัฒนาพื้นที่ผลิตเป็นศูนย์เรียนรู้ เพื่อถ่ายทอดความรู้ให้สมาชิกและผู้ที่สนใจ สร้างงานสร้างรายได้ให้แก่ชาวบ้านในชุมชน
มูลค่าเพิ่มที่ได้จากโครงการ
1 สร้างยอดขายรวมกว่า 7.5 ล้านบาท/ปี
2 เกิดรายได้ในชุมชนจากกลุ่มที่เข้ามาศึกษาดูงาน 2.1 ล้านบาท/ปี
ประโยชน์ที่ได้รับ
1 เกิดการทำนาเกษตรอินทรีย์ของสมาชิก 350 ไร่ และแปลงนาในเครือข่ายอีก 10,000 ไร่
2 เกิดศูนย์เรียนรู้ในชุมชน ถ่ายทอดความรู้การปลูกข้าว และการเพิ่มมูลค่าให้ข้าวไทยจากการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ |
| หมายเหตุ: มูลค่าเพิ่มที่ได้รับจากโครงการและผลประโยชน์ที่ได้รับเป็นข้อมูลอ้างอิงจากผู้ประกอบการผลงานข้อมูลอาจมีการเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมหรือแก้ไขหากต้องการข้อมูลดังกล่าวกรุณาติดต่อผู้ประกอบการ |
