 ดร. รสรินทร์ รุจนานนท์ คุณสันต์อาวี กรรณล้วน กรรมการผู้จัดการ |
บริษัท วีที สวีท แอนด์ ฟู้ด อินโนเทค จำกัด ความเป็นนวัตกรรม
ขนมเจลลี่บุกสอดไส้น้ำผลไม้ มีความแปลกใหม่โดยใช้เทคนิคด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร (Molecular Gastronomy) มาประยุกต์ใช้ด้วยสูตรเฉพาะเพื่อขึ้นรูปเจลลี่ ทำให้เนื้อเจลลี่จากบุกมีเนื้อสัมผัสที่หนึบ ซ่อนด้วย Layer ชั้นในที่เป็นน้ำผลไม้แท้ เมื่อเคี้ยวแล้วจะมีน้ำผลไม้ชุ่มฉ่ำในปาก มีอายุการเก็บรักษานาน 1 ปี ภายใต้อุณหภูมิปกติและไม่ใส่วัตถุกันเสีย
มูลค่าเพิ่มที่ได้จากโครงการ
1. สร้างยอดขายมากกว่า 3 ล้านบาทต่อปี
ประโยชน์ที่ได้รับ
1. ช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้แก่ผลไม้ไทยหลากหลายชนิด
2. ทำให้ผลงานนวัตกรรมของคนไทยเป็นที่ยอมรับและแข่งขันได้ในตลาดโลก |
| หมายเหตุ: มูลค่าเพิ่มที่ได้รับจากโครงการและผลประโยชน์ที่ได้รับเป็นข้อมูลอ้างอิงจากผู้ประกอบการผลงานข้อมูลอาจมีการเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมหรือแก้ไขหากต้องการข้อมูลดังกล่าวกรุณาติดต่อผู้ประกอบการ |
