 คุณวิริยา พรทวีวัฒน์ กรรมการผู้จัดการ |
บริษัท เชียงใหม่ไบโอเวกกี้ จำกัด ความเป็นนวัตกรรม
ผลิตภัณฑ์น้ำมะนาวคั้นสด 100% แช่แข็ง ที่ยังคงรสชาติและกลิ่นมะนาวแท้จากธรรมชาติ ตอบโจทย์ความสะดวกในการใช้งาน ผลิตจากมะนาวไร้เมล็ดสายพันธุ์ตาฮิติที่มีความต้านทานโรคสูง จากแปลงปลูกที่ได้รับมาตรฐานเกษตรปลอดภัย GAP ผลิตโดยเทคโนโลยีการแช่แข็งควบคุมผลึกเฟสน้ำแข็งเพื่อยับยั้งเอ็นไซม์ตั้งแต่เริ่มต้น มีการตรวจวัดค่าความคงที่ของน้ำมะนาวทุกรอบการผลิต ไม่ใช้วัตถุกันเสีย สามารถเก็บในสภาพแช่แข็งได้นาน 2 ปี หรือเก็บแบบแช่เย็นได้นาน 3 เดือน มีงานวิจัยร่วมกับศูนย์นาโนเทคโนโลยี โดยการสนับสนุนจากสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA)
มูลค่าเพิ่มที่ได้จากโครงการ
1 สร้างยอดขายได้กว่า 2.5 ล้านบาท/ปี
2 สามารถนำเปลือกมะนาวที่เหลือทิ้งจากกระบวนการผลิต มาแปรรูปเป็นสินค้าให้กับอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องได้มากกว่าปีละ 200 ตัน
ประโยชน์ที่ได้รับ
1 ผู้บริโภคและผู้ประกอบการร้านอาหารได้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่พร้อมใช้งานจากธรรมชาติ มีมาตรฐานมีความปลอดภัย และต้นทุนคงที่ตลอดทั้งปี
2 เกษตรกรในเครือข่ายมีรายได้ดี มั่นคงตลอดปี |
| หมายเหตุ: มูลค่าเพิ่มที่ได้รับจากโครงการและผลประโยชน์ที่ได้รับเป็นข้อมูลอ้างอิงจากผู้ประกอบการผลงานข้อมูลอาจมีการเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมหรือแก้ไขหากต้องการข้อมูลดังกล่าวกรุณาติดต่อผู้ประกอบการ |
