อีเมลล์

รหัสผ่าน

ผงปรุงรสจากผัก ไร้ผงชูรส CARECHOICE

  • สุดยอดนักประดิษฐ์ 7Inventor Awards
    ประเภท: รางวัลนวัตกรรมประเภทที่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อเศรษฐกิจ
    อันดับ: Inventor
 


คุณกิตติมา ทองเกตุ 
รองกรรมการผู้จัดการ
บริษัท ด.เด็กกินผัก จำกัด

ความเป็นนวัตกรรม
เป็นผงปรุงรสอาหารให้รสชาติอร่อยกลมกล่อม ผลิตจากผักสด โดยไม่เติมสารเคมี เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพและผู้ที่แพ้ผงชูรส เป็นผลงานจากการคิดค้นและพัฒนากระบวนการแปรรูปผักสดที่ขนาดไม่ผ่านเกณฑ์หรือสภาพภายนอกไม่สมบูรณ์ โดยผ่านกรรมวิธีทำความสะอาดและอบแห้งจนได้ผงปรุงรสที่มีสาร กลูตาเมตธรรมชาติจากผักสด ซึ่งให้รสอูมามิ (umami) หรือรสชาติอร่อยกลมกล่อม และมีการปรับสูตรอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งได้ผงปรุงรสที่มีปริมาณเกลือและน้ำตาลต่ำ สี กลิ่น รสชาติ อร่อยถูกปาก ช่วยให้ผู้บริโภคมีสุขภาพที่ดี โดยปราศจากสารเคมีที่อาจก่อให้เกิดภูมิแพ้ เช่น วัตถุกันเสีย สารแต่งกลิ่น และสีสังเคราะห์
 
มูลค่าเพิ่มที่ได้จากโครงการ
1. สร้างรายได้ในปี 2561 เพิ่มขึ้นมากกว่า 10 ล้านบาท
2. ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผักสดที่ตกเกณฑ์มาตรฐาน และลดการเกิดของเสียในโรงงานมากกว่า 1 ล้านบาท/ปี

 
ประโยชน์ที่ได้รับ
1. เพิ่มทางเลือกใหม่สำหรับผู้บริโภคกลุ่มผู้ดูแลสุขภาพ และคุณแม่ที่ดูแลลูกน้อยที่มองหาเครื่องปรุงรสสำหรับเด็กที่ไม่มีผงชูรสและสารเคมี
2. ต่อยอดสินค้านวัตกรรมผงปรุงรสจากผัก สำหรับผู้ที่จำกัดปริมาณเกลือและน้ำตาลในอาหาร สามารถพัฒนาไปสู่สินค้าเพื่อสุขภาพประเภทอื่นๆ
3. เพิ่มโอกาสในการขยายกลุ่มลูกค้าจาก B2C ไปสู่ B2B เช่น กลุ่มโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร กลุ่มธุรกิจร้านอาหาร
4. สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรในพื้นที่มากกว่า 2 ล้านบาท/ปี และรับซื้อผักสดจากเกษตรกรในพื้นที่มากกว่า 135 ตัน/ปี
  หมายเหตุ : มูลค่าเพิ่มที่ได้จากโครงการและประโยชน์ที่ได้รับ เป็นข้อมูลอ้างอิงจากผู้ประกอบการเจ้าของผลงาน ข้อมูลอาจมีการเปลี่ยนแปลง  เพิ่มเติม หรือแก้ไข หากต้องการข้อมูลดังกล่าวกรุณาติดต่อผู้ประกอบการเจ้าของผลงานโดยตรง
 
 ย้อนกลับ

หมวด

ผลงานปี 2019

 
0
 
0
แสดงความคิดเห็น
0 ความคิดเห็น
โปรด login ก่อนแสดงความคิดเห็น
Email:
Password: